|
|
Roergebakken Kipfilet Met Peultjes En Doperwten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400g kipfilet; 400g doperwten(diepvries); 250g peultjes; 2 eetl. olie; 1/4 l kippenbouillon; 1 teentje knoflook; 1/2 theel. gemberpoeder; 1-2 eetl. sambal oelek; 2 eetl. zoete ketjap; 1 eetl. citroensap
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in dobbelstenen. Maak de peultjes schoon.
Bereidingswijze:
Kook de doperwten en peultjes 4 minuten. Giet ze af en laat uitlekken. Verhit de olie in de wok. Bak hierin de kipstukjes. Schep ze om, zodat alle kanten lichtbruin van kleur zijn. Voeg na 5 minuten de bouillon, het uitgeperste teentje knoflook, de gemberpoeder en de sambal toe. Meng zodra de kip gaar is de peultjes en erwtjes, de ketjap en het citroensap door het vlees. Verwarm dit mengsel kort en dien meteen op.
|
|
|